いろいろカレー

いつものカレーライスは、どんな具を使いますか？
少し時間がある時に、カレーのベースを作っておき、
それを小分けして冷凍して使う時に
好みの野菜、肉などを加えて楽しみましょう。
いつもの、ワンパターンのカレーも
違うメニューに変わります。

作り方
　・タマネギのみじん切りを丁寧に炒めて
　　好みのスパイスをいれて、スープを加え
　　ゆっくり煮込んでおく。
　・この時、本格的に作ってもいいし、
　　時間がなければ、カレーのルーを複数使って
　　工夫してみる。
　・冷めてから人数分づつ小分けして
　　冷凍しておく。
　・使うときに、好みの肉や野菜を炒めて
　　冷凍してあったベースと混ぜ合わせて
　　煮込むと美味しいのができる。

おまけ
　このベースだけだとシーフードの具でも大丈夫だし
　スープを足して今人気のサラサラタイプの
　スープカレーにもなります。
　さらにカレーライスとは違う使い方も色々あります。
　カレーうどんにしたり、ソースにしたり・・・
　自分のアイディアで楽しめます。